สำหรับการดูงานครั้งนี้เพื่อดูการผลิตที่มีคุณภาพและการรวมกลุ่มเกษตรกรก็มีความสำคัญจะทำให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีคุณภาพยิ่งขึ้นมีความก้าวหน้า
มีความสนใจให้เข้ามาร่วมงานกันมีความตั้งใจที่จะพัฒนาการเกษตรให้มีความเจริญก้าวหน้า
ทั้งนี้ก็จะทำให้การเกษตรมีคุณภาพมากที่สุดสามารถเข้าสู่การแข่งขันในตลาดต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
นายสุรพล
จารุพงศ์
รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร
กล่าวว่า การมาดูกลุ่มวิสาหกิจครั้งนี้ได้พาบุคลากรมาดูกระบวนการผลิตมะพร้าวน้ำหอมเพื่อการส่งออกในขณะนี้กระทรวงเกษตรเราได้เป็นเจ้าของเรื่องยุทศาสตร์ของมะพร้าวน้ำหอมในขณะเดียวกันในสถานการณ์หลายปีที่ผ่านมาเราประสบปัญหาราคามะพร้าวตกต่ำบ้างมะพร้าวขาดแคลนบ้างดังนั้นในการที่จะขับเคลื่อนยุทศาสตร์มะพร้าวน้ำหอมของประเทศไทย
เราเลยต้องมาดูของจริงว่าในพื้นที่มีการบริหารจัดการอย่างไรโดยเฉพาะกลุ่มที่ประสบความสำเร็จ
วันนี้มาเยี่ยมกลุ่มหลายกลุ่มซึ่งมีการรวมกลุ่มกันเข้มแข็งในเรื่องของการผลิตมะพร้าวน้ำหอมให้มีคุณภาพจนถึงการส่งออกทำให้เราทราบว่าในการที่เราจะวางแผนผลักดันสนับสนุนการทำงานในด้านนี้
จำเป็นที่จะต้องมีข่าวสารมีข้อมูลที่ชัดเจนดังนั้นทั้งด้านต่างประเทศ
เรื่องต้นทุนการผลิต
ปัจจัยการผลิตต่าง ๆ สิ่งสำคัญคือ
ทำอย่างไรให้พี่น้องเกษตรกรผลิตมะพร้าวให้มีคุณภาพดีและทนทานเพื่อเพิ่มมูลค่าในการจัดหาตลาดต่างประเทศก็จะไม่ยากอีกต่อไป
จากการที่ได้มาดูในวันนี้พบว่า
ตลาดมะพร้าวน้ำหอมทั้งในประเทศและต่างประเทศซึ่งกลุ่มเป้าหมายจะมีความต้องการแตกต่างกันไปไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการปลอกมะพร้าว
ยกตัวอย่างประเทศทางด้านตะวันออก ทางญี่ปุ่น เกาหลี ก็จะนิยมอย่างหนึ่ง
ในขณะเดียวกันสิงค์โปร ก็นิยมอีกอย่างหนึ่งเป็นสถานที่ ที่ไม่ชอบให้เปลือกติดไป
ก็จะมีลักษณะเป็นจุก ตัดขนให้เกลี้ยง
มีการเจียรเรียบร้อย แต่ราคาเท่ากัน หรือใกล้เคียงกัน ส่วนในเรื่องของการผลิต
พี่น้องเกษตรกรเองต้องมีทักษะในการที่จะมาเพิ่มมูลค่า ในการปลอกเปลือก
ในการที่จะทำอย่างไรให้สวยงามประณีต ตรงนี้ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่เราตระหนักในการมาดูงานในครั้งนี้
